蔬菜真空预冷机

果蔬鲜花真空预冷机
随着人们对于新鲜食品的诉求日渐增强，传统的果蔬冷却方法的弊端愈显**。果蔬采摘后，如何消除田间热，使其中心温度降至接近所需贮藏的温度，并有效抑制呼吸，减缓代谢速度是果蔬保有鲜度的关键一步。然而传统冷却方法都有处理时间长、温度均匀性差、对果蔬有局部损伤、处理量有限等不足之处，因而无法达到**、均匀降温的保鲜效果。
真空预冷是将果蔬、鲜花等农产品置于常温的真空室里面，利用真空泵将室内的抽真空达到果蔬保鲜温度的水蒸气饱和压力，使农产品表面间隙中的水分蒸发，利用蒸发带走农产品的潜热，迅速降温，再降压，直至农产品达到所需温度。
性能特点：
1.冷却速度快，一般只需20-30分钟即可达到所需的冷藏低温，而普通冷库却则需要10-12小时，甚至更长时间。因而能够在采后**时间消除蔬菜、水果及食用菌的田间热，这种热对保鲜是致命的；另外在30℃~60℃范围内，真菌、细菌和各种微生物活动和繁衍较旺盛，**的降温能抑制或减缓生鲜果蔬呼吸等生理活动，抑制真菌等微生物繁衍。
    2.冷却均匀，真空预冷可使被保鲜物外表和内核处迅速冷却，从表到里几乎同时达到所需低温，避免了传统冷藏过程中外冷内热，中心温度难以**下，导致园艺产品呼吸热内聚而鲜度下降等现象。
    3.经真空保鲜处理的果蔬表面青滢，可有效地控制湿度，不会出现冷藏中的表面轻度失水现象，且有抑制开花、防止切口变黄、抑制菜体弯曲等**果。
4.经保鲜处理的果蔬鲜度、色度和味觉更好，且真空处理干净、卫生，保存时间长，市场销售价格高。
5.雨天采收的果蔬可以迅速处理，避免了果蔬内热现象，还可除去部分表面水分，有利保鲜。
6.在真空状态下可以吸走及杀死大部分细菌，对果蔬及食用菌等可以起到辅助杀菌作用。另外具有薄层干燥效应，可以对果蔬表层的一些小损伤进行“医治”使之愈合不会不断扩大而腐烂。
7.较其适用于保鲜叶菜类、**蔬菜、特菜、山野菜、食用菌类、**水果以及超市洁净菜等新鲜果蔬的保鲜处理。能较大地延长果蔬的货架期，经真空预冷的蔬菜可以*冷藏直接进**次的超市。
型号参数：
型号	托盘数	处理量(KG)	真空槽尺寸(M)	电源	功率KW
AVC-500	1	300-500	1.4*1.4*2.2	220V-660V/3P	31
AVC-1000	2	800-1000	2.6*1.4*2.2	220V-660V/3P	39
AVC-1500	3	1200-1500	3.9*1.4*2.2	220V-660V/3P	47
AVC-2000	4	1500-2000	5.2*1.4*2.2	220V-660V/3P	72
AVC-3000	6	2300-3000	6.5*1.4*2.2	220V-660V/3P	98
AVC-4000	8	3200-4000	5.3*2.6*2.2	220V-660V/3P	121
AVC-5000	10	4200-5000	6.5*2.6*2.2	220V-660V/3P	145
AVC-6000	12	5200-6000	7.9*2.6*2.2	220V-660V/3P	166